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山东烟台爆发大量海鲜

近日，据媒体报道，山东烟台海滩接连爆发大量海鲜，一女子不到两个小时捡了30斤沪沽虾，此前还有人一晚上捞了2000斤海肠，赚了10多万元。据了解，正值国庆期间，李女士第一次去山东烟台赶海，到了海边却发现整片沙滩都是沪沽虾，她连忙在岸边捡了一些袋子来装这些虾，最后带了整整30斤回家。

而在前一天，烟台牟平区一处海滩刮过一阵大风后出现大量海肠，附近居民听闻后连忙带着工具前往赶海，有些人甚至通宵摸黑捡海肠，场面十分壮观。消息传到网上后，不少网友直呼实现了海鲜自由，不过，也有网友对此感到担忧，认为海底或许有“异动”。然而，事情的真相到底是什么？突如其来的海货大爆发又预示着什么？关注探物馆，带你一起网罗全球科学趣事。

我们知道，当海洋生物出现异常现象时，人们往往会与“地震”、“火山爆发”等自然灾害联系在一起，毕竟先前也曾有过例子。据悉，在唐山大地震发生之前，江河湖海里的鱼儿像疯了一样频频从水面跳出。此外，还有各种鱼纷纷浮在水面，极易被渔民捕捉。更让人觉得奇怪的是，一居民家中鱼缸里的金鱼争相跳出缸外，把跳出去的金鱼放回缸中居然弹跳不止。

而作为地震多发国，日本更是对海洋生物尤为关注，有研究表明鲶鱼在地震前会表现得暴躁不安，所以日本地震局将鲶鱼群的异常游动视为地震前兆。那么，此次山东烟台大量海鲜“上岸”会与自然灾害有关吗？

会和自然灾害有关吗？

实际上，类似的事情先前也曾发生过，比如位于山东青岛的海军公园在上个月就出现了大量海鲜。据当地居民表示，公园内的海滩上布满了许多蛤蜊和海蛎子等贝类，有人捡了满满几桶蛤蜊带回家，甚至还有人特意开三轮车来装海鲜。而之所以会出现这一现象，是因为台风“梅花”刚过境不久。

在民间，有一句俗语叫“大风过后必有货”，意思是说每次台风登录后必定会爆发大量海鲜，例如2019年一场台风过境后，烟台一处海滩上出现大量海菜。同年，台风“利奇马”在青岛过境后，当地沿海岸边出现绵延数里的海螺和海蛎子等海鲜。然而，山东烟台近期并无台风过境，为何还会接连爆发海鲜呢？

其实，这与它们的生活位置有很大的关系。以海肠为例，这一海洋生物生活在浅海沙里，一旦有“风吹草动”就容易被冲上岸边。而沪沽虾也是如此，它们通常穴居在浅海或海湾低潮附近的泥沙中，若一场大风吹过就会大量出现在沙滩上。例如2020年8月，烟台也曾出现过大量的沪沽虾。因此，海肠和沪沽虾“上岸”是一种自然现象，而海肠数量如此之多是因为当地开展了增殖放流的活动。

据烟台市海洋经济研究院的研究人员表示，在2016年烟台有关部门往沿海水域投放了40万海肠苗，由于海洋环境本身创造了比较好的水质，海肠的数量也随之不断增加。据了解，随着海洋生态环境持续向好，再加上近期受到大风的影响，烟台海滩涌上大量海鲜这一现象也越来越常见。另外，上海海洋大学食品学院陈舜胜教授认为除了天气因素外，温度也是大量海鲜“上岸”的原因之一。近日来，北方气温骤然下降，而海肠和沪沽虾对温度较为敏感，使得它们会集体迁徙至温度较高的水域。可话说回来，被动“上岸”的海肠和沪沽虾能吃吗？若吃下去会影响人体健康吗？

被动“上岸”的海肠和沪沽虾能吃吗？

事实上，这些被大风吹上岸的海肠和沪沽虾与渔民出海所捕获相差无几，甚至前者不费吹灰之力就可获得。因而，这些捡拾的海肠和沪沽虾是可以放心吃的，只要将它们清洗干净，通过高温蒸熟或爆炒食用，以免引发肠胃不适。

值得一提的是，海肠有着“海鲜王者”之称，从外观上来看，海肠长得与海参有些相似，但其营养价值比起海参一点儿都不逊色。海肠个体肥大且肉质鲜美，还富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。起初，人们传统的做法是将海肠的内脏丢弃后食用，但有研究发现其内脏的蛋白质高达18.25%，而且还含有丰富的微量元素。

自古以来，海肠在我国、日本和韩国都有着较高的经济价值，被当作一种名贵的海鲜食品。特别是在我国鲁菜系中，海肠是一种重要原料，比如“韭菜海肠”是一道出名胶东菜肴。另外，“干海肠”、“肉沫海肠”等都是具有地方特色的菜品。

而在韩国料理中，多以生食的方式加工海肠，他们用剪刀将海肠两头剪掉后清洗干净，再蘸着香油或食盐等调料配着蔬菜食用。不过，由于近几年来人们对海肠的捕捞强度过大，以致于野生海肠数量不断减少。现如今，我国正陆续开展海肠人工培育苗种的生产性研究。

对此，你们怎么看呢？欢迎在评论区留言讨论。

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